Answer 1

Готовя козий творог в домашних условиях, вы всегда будете уверены, как в качестве используемых продуктов, так и в качестве приготовленного продукта. Сделанный собственными руками козий творог будет вкусным и полезным. Его можно использовать в качестве самостоятельного блюда или начинки для пирогов, блинчиков и других блюд. Важным ингредиентом творога будет кислое молоко. Так, из трех литров молока можно около четырехсот грамм домашнего козий творог. Кастрюлю с кислым молоком ставят на небольшой огонь и слегка помешивают до полного отделения сыворотки. Молоко до кипения не доводят.Творог вместе с сывороткой выливают из кастрюли на марлю в дуршлаге, который ставится над емкостью. После того, как сыворотка полностью стекла, марлю завязывают в узел и подвешивают до окончательного прекращения выделения жидкости. Ускорить процесс прокисания молока можно методом добавления сметаны, кефира или кусочка черного хлеба.