Answer 1

Начнем с того, что у несушек мясо немного жестковато. У бройлеров мясо нежное, и больше подходящее для  еды. Если собрались готовить из курочки-несушки или старой птицы, сначала  отварите ее в течение 2 часов, а уже можно ее запечь –  так мясо получается более сочным. Можно взять кулинарный рукав: в нем мясо кипит в собственном соку.  Перед запеканием курочки сделайте надрезы на грудке и засуньте в них кусочки сливочного масла. Так как, скорее всего, грудка нежирная, в этом случае она будет более сочной. Крылышки можно вставить в надрезы  на грудке, либо обмотать фольгой, блестящей стороной наружу. Дело в том, что в процессе выпекания эти части нередко пригорают, пока бедра и грудка приготовятся.

Answer 2

Советую сделать маринад (мёд и соевый соус)

Answer 3

Нафиг запекать! Сделайте бульончик и все

Answer 4

Мы просто варим в скороварке полтора часа

Answer 5

А мы только в котлеты нашу курицу… неплохо!

Answer 6

Сделайте лучше бешпармак