Answer 1

Холодец – это одно из самых любимых блюд для многих людей. Поэтому почему бы не украсить тарелку с холодцом к праздничному столу, чтобы он не был столь невзрачным. В идеале вообще холодец непременно должен быть прозрачным и красиво украшенным. Чтобы этот деликатес приобрел  прозрачность, необходимо при закипании бульона сбавить огонь до минимума, а потом в процессе варки не позволяйте холодцу закипать - со дна кастрюльки лишь должны подыматься пузырьки. Украсить холодец можно, к примеру, из вырезанных из морковки фигурок. Как их сделать? Например, сварите  две средние морковки, нарежьте их на столбики примерно 3 сантиметра высотой, а затем каждый столбик нарежьте по периметру на тонкие полосочки. Нарезанные полосочки скрутите на манер розочек.  Сначала положите на дно блюд кусочки мяса, а потом залейте его бульоном, а уж сверху положите украшения из овощей (потом поставить в холодильник или на холод, конечно же). Если сделали не плоские украшения, а розочки, то «вкопайте» их в мясной слой. Так же для украшения можно раскидать листики петрушки. Кстати, когда оставляете холодец для застывания, не помещайте сразу в морозилку, а сперва подержите его при комнатной температуре, а уж потом поставьте в холодильник. Есть и прочие варианты украшения холодца. Например, в посудинку вроде «детской пасочки» на дно сложите фигурки из овощей, а затем мясо и бульон. Перед подачей на стол поставьте пасочку с холодцом на блюдо вверх дном и аккуратно снимите пасочку. В итоге на блюде стоит очень красиво украшенный и прозрачный холодец. Также в холодце вполне органично смотрятся кружочки яйца и фигурно нарезанные соленые огурчики.