10голосов

как приготовить картошку на сковороде?

3 Ответы

15голосов

М@JIЮТka Очки60350
Картошечка на сковородке – это достаточно простое, сытное и всеми любимое блюдо. Для начала моем и чистим картофель , затем режем на брусочки.  Для этого каждую картофелину разрежем вдоль напополам, а затем каждую половинку ещё на несколько полосок. Не забывайте, что слишком тонкие ломтики в процессе жарки превращаются в хрустящие чипсы, а слишком толстые – не прожариваются, а тушатся. Можно жарить картошку на сковороде кубиками, но и в этом случае нужно продольные ломтики  разрезать поперёк на несколько частей. Главный секрет приготовления хрустящей и неслипающейся картошечки на сковородке – это избавление её от лишнего крахмала. Чтобы добиться нужного эффекта, для этого  ломтики уже нарезанной картошечки необходимо положить  в  глубокую тарелку и залить водой, дав настояться 10-30 минут, а затем слить воду, а картофель высушить (просто промокнуть его бумажным полотенцем). Затем наливаем в сковородку немного масла (какое есть дома и какое нравится), ставим сковороду на маленький огонь и разогреваем ее. Через несколько минут насыпаем в сковороду картофель и сразу все перемешиваем, чтобы каждый ломтик был покрыт слоем масла. Потом огонь увеличиваем до сильного.  Картошку жарим,  помешивая по мере поджаривания, на достаточно сильном огне, без крышки. Когда картошка будет готова, Вы узнаете по  подрумяненной золотистой корочке кусочков.  Солить и перчить жареную картошку следует в конце жарки. Если хотите приготовить картошку  с грибами, то нам понадобится еще 1-2 зубчика чеснока и около 100 граммов грибов. Через 7 минут после жарки картофеля, на сковороду выкладывается нашинкованный лучок, а потом и мелко нарезанные грибы. Жарится все это примерно минут 5.

14голосов

Your Dream Очки59090
Да, ребят! Каким бы это простым блюдом не было, а у меня оно получается через раз. Стыдоба!

21голосов

Sorvigolova Очки1300
У меня тоже раньше не получалось. Все время какая-то мокрая картошка была. Сейчас вроде наловчилась!

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Знаете кого-то, кто может ответить? Поделитесь ссылкой



Активность


  • AdellAllum84 получил награду 28 минут назад

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • CeliaDick77 получил награду 31 минут назад

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
  • CeliaDick77 получил награду 31 минут назад

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • AugustusFair получил награду 36 минут назад

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
  • Sabrina46I72 получил награду 45 минут назад

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
...