3 Ответы
Приготовление колбасы в кишках – дело довольно муторное и кропотливое, отнимающее много времени порой. На самом деле, не так уж трудно приготовить колбасу и без кишок! И вы так же в этом случае будете уверены, что она сделана из свежего хорошего мяса и не содержит вредных добавок и aроматизаторов. Для того чтобы самостоятельно приготовить этот деликатес, нам потребуется свежая свиная вырезка(1,5 кг) и куриное филе (1 кг), а также небольшой кусочек сала (примерно 250 г), яйца (4 шт.), соль (2 чайных ложки) и крахмал (4-4,5 чайных ложки). Чтобы колбаса была ароматной, будем добавлять чеснок, перец (черный горошком), перец душистый, пряности (например, карри). А еще нужно приготовить пищевую фольгу. Итак, обмойте мясо, сало и куриное филе, нарежьте все данные ингредиенты мелкими кубиками. Затем куриные яйца немного повзбивайте венчиком, добавив соль и специи с пряностями. Очищенный чеснок порежьте или пропустите через чеснокодавилку, и также добавьте к яичной массе. Туда же насыпьте крахмал. Все это нужно делать так, чтобы в яичной смеси не образовались комочки. Далее смешайте мясо, сало и куриное филе в кастрюльке, добавьте туда яичную смесь. Все перемешиваем, и складываем на отрезок фольги, придав мясной массе продолговатую форму. Потом фольгу плотно закрутите с краев, чтобы сок не вытекал. Разогрейте духовку до 180 градусов и сложите туда колбаски на противне. Оставим томиться на один час. Готово! Теперь достаем колбаски, снимаем фольгу и нарезаем мяско на кусочки. Как видите, приготовление такой колбасы без кишок не очень трудное, да и занимает на так уж много времени. Хранить домашние колбаски можно в морозилке продолжительное время.
08 Фев, 16
от
Влад Стаф
(16,240 баллов)
08 Фев, 16
от
Карина Байрамова
(72,990 баллов)
Связанных вопросов не найдено
Активность
altolkova получил награду 22 Янв, 18
100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
Fenics получил награду 15 Июнь, 17
Активный - Последний раз был онлайн более чем 90 д…
Артём Кузиков получил награду 15 Июнь, 17
Активный - Последний раз был онлайн более чем 90 д…
DanielaLilly получил награду 25 Май, 17
100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
DanielaLilly получил награду 25 Май, 17
Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
Последние вопросы
...