Назвать пьяного человека можно по-разному (благо, русский язык очень богат на синонимы): «выпивший», «подвыпивший», «подпивший», «поддавший», «подгулявший», «керной», «клюкнувший», «остaканенный», «хмельной», «захмелевший», «поддатый», «дюзнутый», «подзапрaвленный», «подзаряженный», «подкумaренный», «подогретый», «подпивший», «подшофе», «принявший», «промокший», «рaдехонький», «разгоряченный», «рaспьяный», «сизый», «спотыкач», «тепленький», «хорошенький» (если человек слегка пьяный); «моченый», «опьяневший», «запьяневший», «бухой», «никакой», «окосевший», «наэлектризованный», «загазованный», «залитой», «залитый», «нaкушанный», «намоченный», «сизый», «синий», «стелька», «ужрaтик», «ужрaтый», «хлоп» (когда человек уже в более «плохом», практически неадекватном состоянии, едва стоит на ногах, а язык сильно заплетается); «пьяница», «пьянчугa», «пропойца», «алкоголик», «выпивоха», «пьяненок», «бражник» (от слова «брага», алкогольный напиток), «гуляка», «забулдыга», «забулдыжный» (для тех, кто увлекается крепкими напитками не на шутку и регулярно – эти слова упоминаются не при одномоментном действии, а в качестве имя-заменителя. То есть, если «подпивший» можно употребить к какому-то конкретному случаю, то «пьяница» часто используется как замена имени человека, который выпивает). В официальных документах чаще всего встречается слово-заменитель «нетрезвый». Плюс, Вы могли слышать целй ряд разговорных фраз о пьяном человеке, таких как: «в доску», «в дугаря», «в дугу», «в дупель», «в дым(ину)», «в лоск(уты)», «в стельку», а также «вдрабадан», «вдребезги», «вусмерть», «под мухой», «с шумом (в голове)» и др.