0голос

как приготовить слоеное тесто?

1 Ответ

0голос

Для того чтобы приготовить бездрожжевое слоенное тесто необходимо  яйцо разбить  и размешать, добавить воды, чтобы общий объём был не боле 250 мл.  Высыпаем яйцо в миску, добавляем уксус, всё размешиваем. Далее постепенно всыпать по немногу муки, все размешивать ложкой.  Необходимо добиться однородной  массы. Муку нужно добавлять до тех пор, пока  не получится плотное  тесто.  Сначала если Вам удобно можете месить в миске, постепенно переходите на стол. Можно даже отбыть его об стол. На ощупь тесто должно быть похоже на воск.  Далее тесто заворачиваем в пищевую пленку и  оставляем на минут 30.  Не бойтесь оставлять тесто и на большее время, так как это наоборот хорошо.  Далее Вам необходимо подготовить тесто к слоению. Для этого берём  кубиками нарезанное масло и муку где-то грамм 50 всё перемешиваем в блендере. Раскатываем наше тесто, в него заворачиваем массу, которая получилась в блендере оставляем в холодильнике на 30 минут. Далее раскатываем тесто толстым слоем, несколько слоёв у Вас должно получится. Вот и всё собственно.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Знаете кого-то, кто может ответить? Поделитесь ссылкой



Активность


  • Chas82289425 получил награду 2 часов назад

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
  • Chas82289425 получил награду 2 часов назад

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • ThurmanW1760 получил награду 5 часов назад

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • ThurmanW1760 получил награду 5 часов назад

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
...