Answer 1

Сахар-рафинад – это наш привычный сахар, только прошедший дополнительную очистку. Чаще всего рафинированный сахар изготавливают из обыкновенного свекловичного сахарного песка или из тростникового.  Чаще всего рафинированный сахар продается в виде небольших кусков стандартного размера.  Сахар проходит тщательную проверку и очистку для большего соответствия с чистой сахарозой.  Рафинированный сахар можно сделать в домашних условиях. Но вы должны учитывать, что максимальной степени очистки, в домашних условиях, добиться не получиться, однако, для домашнего использования это не так уж и важно. Зато порадовать свою семью сахаром различных форм у вас легко получится.  На самом деле, рецепт очень прост, ид для приготовления рафинада вам потребуются такие продукты, как мелкодроблёный сахар, очищенная вода, пергаментная бумага, различный маленькие формочки в большом ассортименте (это в том случае, если вы захотите сделать сахар различных форм) и пищевые красители (если вы захотите сделать ваш сахар цветным).  Основных требований к пропорциям нет, правильная консистенция имеет ровную поверхность, масса не рассыпается и не тает.  После перемешивания массу выкладываете на лист пергамента нужным вам слоем и начинаете вырезать формочками кусочки.  Не забывайте смазывать формочки водой каждый раз! После того, как вы нарежете нужное количество кусочки необходимо просушить.  Хранить такой сахар лучше в коробках, чтобы защитить от излишней влаги.