Насыпаем 2 или 2.5 стакана муки в миску, делаем в середине «горки» ямочку, вливаем в нее 200 миллилитров воды, 5-6 ст. л. растительного масла, 4 ст. л. водки, 1 яйцо. Добавляем туда же 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. сахара. Далее замешиваем тесто, подсыпая еще муки и промешиваем массу. Прикрываем тесто миской и оставляем на 1 час, в процессе «осаживая» тесто несколько раз. Чем дольше простоит тесто, тем вкуснее будет (но на ночь оставлять не обязательно). С таким тестом получаются отличные хрустящие чебуреки!
...