84голосов

как правильно приготовить листья иван чая?

6 Ответы

75голосов

Во-первых, собираются листья со средней части стебля (а не только макушки), причем, одним движением руки. Собранные листья и цветки иван чая слегка провяльте. В смысле, они должны полежать в теньке (и на ветерке) от 2 до 8 часов, в зависимости от толщины листочков. Это делается для того, чтобы листья потеряли часть влаги, но стали мягкими. Потом можно прокрутить листья через мясорубку и уложить  массу в эмалированную миску, которая накрывается крышкой и ставится в сутки в теплое место – это делается для ферментации чая, прямо как при квашении. Когда масса потемнеет и станет ароматной, ее надо выложить в огромную эмалированную кастрюлю и оставить на ночь, а утром сушить листья.  Например, на сухом противне в духовке (90 °С).

95голосов

М@JIЮТka Очки60350
Проще купить, он копейки стоит….

106голосов

У нас рядом с участком был пожар, и вот через два года на кастрище начал расти иван чай!! Чудо!

111голосов

Невкусный чай, но полезный.  Давлюсь и пью.

99голосов

А мне он кажется вкусным, этот чаек! Сами дома делаем.

100голосов

Спасибо, интересно конечно.


Активность


  • Fenics получил награду 15 Июнь

    Активный - Последний раз был онлайн более чем 90 д…
  • Артём Кузиков получил награду 15 Июнь

    Активный - Последний раз был онлайн более чем 90 д…
  • DanielaLilly получил награду 25 Май

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
  • DanielaLilly получил награду 25 Май

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • CelestaChidl получил награду 25 Май

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
...