78голосов

как правильно приготовить листья иван чая?

6 Ответы

70голосов

Во-первых, собираются листья со средней части стебля (а не только макушки), причем, одним движением руки. Собранные листья и цветки иван чая слегка провяльте. В смысле, они должны полежать в теньке (и на ветерке) от 2 до 8 часов, в зависимости от толщины листочков. Это делается для того, чтобы листья потеряли часть влаги, но стали мягкими. Потом можно прокрутить листья через мясорубку и уложить  массу в эмалированную миску, которая накрывается крышкой и ставится в сутки в теплое место – это делается для ферментации чая, прямо как при квашении. Когда масса потемнеет и станет ароматной, ее надо выложить в огромную эмалированную кастрюлю и оставить на ночь, а утром сушить листья.  Например, на сухом противне в духовке (90 °С).

80голосов

М@JIЮТka Очки37870
Проще купить, он копейки стоит….

77голосов

У нас рядом с участком был пожар, и вот через два года на кастрище начал расти иван чай!! Чудо!

90голосов

Невкусный чай, но полезный.  Давлюсь и пью.

78голосов

А мне он кажется вкусным, этот чаек! Сами дома делаем.

74голосов

Спасибо, интересно конечно.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Знаете кого-то, кто может ответить? Поделитесь ссылкой



Активность


...