92голосов

как правильно приготовить тесто для пельменей?

7 Ответы

64голосов

Просеиваем 500 граммов (а это примерно 4 стакана объемом 200 мл) муки горкой на стол или доску. Сделать мучной горки сделайте ямку, в которую разбейте 2 яйца и влейте немного холодной воды, можно с добавлением соли. Замесите тесто: оно должно выйти крутым и эластичным. Замешивать надо как бы от краев к центру, постепенно добавляя оставшуюся  часть воды (всего 1 стакан воды). Скатайте  тесто в шарик, прикройте салфеткой и оставьте на полчасика. Вот и все: тесто для пельмешек  готово.  Можно раскатывать и добавлять начинку!

82голосов

Можно вместо воды молоко?

100голосов

Написано же: можно и молока, блин

76голосов

Это сколько теста получится в итоге?

79голосов

Примерно 700 г!

70голосов

Люди, вы чем кружочки для пельмешат делаете? Стаканом же маленькие!

75голосов

Так с помощью специальной штучки: купила на ярмарке. Деревянная такая. Удобно!

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Знаете кого-то, кто может ответить? Поделитесь ссылкой



Активность


...