1 луковицу измельчить, 400 г мякоти тыквы нарезать кубиками. На сливочном масле немножечко обжариваем лук, к нему кидаем тыкву, все солим и перчим, а потом тушим около 20 минут с водой. Все это перекладываем в блендер и измельчаем. Добавляем в овощную смесь 200 мл горячего молока. И еще раз перемешиваем в блендере. Переливаем все это в кастрюльку и немного варим, не доводя до кипения. Готово! Такой супчик можно разлить по тарелкам и подавать с сухарики, сметаной или жирными сливками, а также зеленью петрушки.
...