Замачиваем полкило белых грибов на полчаса. За это время от грибов отстанет лесная грязь. Затем вытаскиваем грибы из воды, хорошенько промываем, чистим и режем на кусочки. 1 луковицу мелко шинкуем, 1 морковку трем крупно и все это обжариваем пару минут на растительном масле (оливковом можно). Затем грибы бросаем в кипяток и варим около 40 минут, затем добавляем в суп полкило нарезанной картошки (например, соломкой). Варим все это еще 10 минут. Добавляем в суп зажарку, лавровый лист, солим, перчим. Готово!
...