Answer 1

Дабы замариновать  говядину и затем сделать вкуснейший  шашлычок, купите пару кг мяса (вырезку), уксус 9% (2–3 ст.л.), специи (1–2 ст.л.), лук (2–3 штуки). Итак, нашинкуйте мелко лучок, добавьте уксус и специи. Всем этим заливаем мясо и руками хорошенько все перемешиваем, пока кусочки не  будут полностью  в маринаде. Мясо оставляем в холодильнике на 3–6 часов. Кстати, мариновать стоит в стеклянной либо глиняной посудине. А все потому, что говядина быстро впитывает все ароматы и в металлической миске может заполучить неприятный привкус.

Answer 2

Уксус можно заменить красным сухим вином.

Answer 3

Или коньяком.

Answer 4

А я в кефире вымачиваю!

Answer 5

Беее кефир! Лучше возьмите свежевыжатый лимонный сок от 5-7 лимонов.