Нарезаем 2 луковицы, мелко шинкуем и жарим на сковородке с добавлением небольшого количества муки на маленьком огне. 1,5 литра бульона доводим до кипения и бросаем в него лук. Добавляем черенок сельдерея, разрезанный вдоль на несколько частей. Высыпаем в кастрюлю специи (лавровый лист, перец, розмарин, базилик и что угодно по желанию), кладем 1,5 ч. л. сахара, выжимаем 2 ст. л. сока лимона и натираем 3 зубчика чесночка. Бульон со специями варим около 7 минут. Пересыпаем в него 250 г сваренного риса и варим супчик 5 минут. Перед подачей сельдерей из супа вынимаем.
...