Рассмотрим вариант запекания курицы целиком. Промойте, посолите и натрите перцем снаружи и изнутри курицу. Натрите тушку майонезом (пару столовых ложек) и чесноком. Также можно два целых зубчика вложить внутрь курицы. Затем уложить курочку на противень, связав ножки (по желанию), а сверху тушку прикройте фольгой. Запекайте в духовке один час. Затем уберите фольгу, добавьте в противень немного воды, а тушку обмажьте ложкой майонеза или сметаны. Снова ставим в духовку, уже не накрывая. Осталось запекать курицу до румяной корочки еще около получаса.
...