Из 400 г фарша (с солью и перцем) сформируйте небольшие фрикадельки. 4-5 картофелин помойте, почистите и нарежьте кубиками. В кипящую подсоленную воду выложите картофель. 1 лук и 1 морковь нарезать мелкими кубиками. Сначала 2 минуты жарить на сковороде лук, затем еще 5 минут морковь. В кастрюлю к картофелю добавляем обжаренные овощи и фрикадельки, а также лавровый лист для аромата. Варим около 15 минут, выключаем, убираем лаврушку, добавляем рубленую зелень (петрушку, укроп) и даем немного настояться под крышкой.
...