Answer 1

Нарежьте репчатый лук  полукольцами, не очень мелко, а затем обжарьте в казане на растительном масле. 1 кг говядины  нарежьте небольшими кусочками и положите к луку в казан, который все это время надо помешивать. Мясо с луком залейте 2,5 стакана вина (например, несладким красным). Затем положите в будущее блюдо  соль и  специи и снова перемешайте. Накройте казан крышкой. Затем поставьте мясо в разогрейте до 200 градусов духовку и запекайте мясо примерно 1,5 часа.  Около 2-3 раз мясо в казане нужно помешать.  

Answer 2

Ладно, понятно. А если без вина? Почему получается таким сухим?

Answer 3

Запекайте в фольге, в рукаве, обмазав растительным маслом.

Answer 4

Может просто корова была старая – вот и сухое мясо

Answer 5

Я обычно оставляю мясо в духовке на 40 минут после выключения. Так сок распределяется равномерно.

Answer 6

Покупать прежде всего правильную часть