82голосов

как правильно приготовить печень говяжью с луком?

3 Ответы

83голосов

Итак, возьмите 600 г печени, 2-3 луковицы, немного муки и соли. Сначала обдаем печень кипятком, чтобы пленка легче удалялась. Убираем пленку и жилки, режем печень брусочками толщиной примерно 1 см. Теперь замачиваем печень на полчаса в холодной воде или молоке. Тем временем режем полукольцами лук и жарим его на растительном масле до золотистого цвета.  Вытаскиваем печенку, вываливаем в муке и кидаем на раскаленную сковороду. Жарим около 3 минут на одной стороне и 2 на другой, накрыв крышкой.  Готовые ломтики густо покрываем жареным луком и подаем к столу.

90голосов

Дима Род Очки57770
Главное не пережарить!

95голосов

А как же перец?

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Знаете кого-то, кто может ответить? Поделитесь ссылкой

...