Смешиваем 2-3 яйца с 1/2 ч.л. соли и 250-300 г муки. Теперь нужно замесить тесто, раскатать его в тонкую лепешку и, свернув в рулон и присыпая мукой, нарезать мелкой соломкой. Далее займемся супом. Для этого мясо 1 курицы режем на крупные куски и варим час, снимая пену. В 3 литра бульона кладем 500 гр. порезанного картофеля, 300 гр. нарезанного лука, около 100 гр. кубиков моркови, 1 лист лаврового листа. Варим до готовности картофеля, после кладем в бульон нарезанную лапшу, и варим еще 3 - 4 минуты. Солим и перчим, украшаем в тарелках свежей зеленью.
...