Берем гречку, удаляем мусор, слегка прокаливаем на сковороде без растительного масла (но только если речь идет о светлой гречке, и если не лень). Потом промойте гречку – весь мусор всплывет на поверхность, удалите его. Затем заливаем крупу водой (на один стакан возьмите два стакана воды). Ставим блюдо на огонь, накрыв крышкой. Доводим до кипения, потом сразу же сбавляем огонь. Варим в таком режиме около 20 минут. Когда вся вода не выкипит, готово. Остается посолить, добавить масло. Получается отличный вкусный гарнир!