как сделать куриную колбасу в домашних условиях?
- Спросил
- Еда, Кулинария
- 55 Просмотров
- 1 Ответов
- Открыт
1 Ответ
Зачастую покупая колбасу, мы задаём себе вопрос, а что в ней? Не так ли? Для того чтобы не возникали такие вопросы можно приготовить и употреблять только домашнюю колбасу. Чтобы сделать её самостоятельно Вам понадобится 1 яйца, но в колбасе будут использоваться только белки яиц, пол килограмма Куринного мяса, обычно берут Куринную грудку, но если нет куриной грудки можете использовать окорочка. Сварите из и отделите мясо от кости. Затем так же Вам понадобится такой ингредиент как чеснок, я беру 3-4 зубчика, 150 гр сливок. Соль и перец по вкусу. Если хотите добавить такие специи как травы то пожалуйста этот момент используется на вкус и риск каждого индивидуально. Прежде чем начать готовить домашнюю колбасу Вам необходимо перекрутить куриное мясо на мясорубку. Затем в получившуюся смесь добавляем яичный белок, сливки и все желаемые специи. Стараемся очень хорошо вымешать, чтобы все перемешать. Получившуюся массу выкладываем в фольгу и заворачиваем , старайтесь закрутить концы, чтобы фарш не вывалился. Концы желательно завязать ниткой, так будет больше уверенности что фольга не развяжется. Далее берем пищевую пленку и заворачиваем получившуюся колбасу вместе в фольгой в пищевую пленку. Такое укутывание колбасы не позволит воде пробраться к фаршу. Ложем наше произведение искусства в кастрюлю с водой, таким образом чтобы колбаса находилась полностью в воде. Варим около 40 минут, затем вытаскиваем из кипящей воды и даём ей остыть. Желательно положить домашнюю колбасу в холодильник на ночь. Есть еще один способ, как сделать колбасу в домашних условиях без фольги. Начинить кишки выше описанным фаршем.В общем как Вам удобно так и делайте. Используя способ с кишками прежде чем поставить варить колбасу проткните иголкой несколько раз кишку.
21 Дек, 15
от
Эльмира Курсенко
(60,380 баллов)
Связанных вопросов не найдено
Активность
altolkova получил награду 22 Янв, 18
100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
Fenics получил награду 15 Июнь, 17
Активный - Последний раз был онлайн более чем 90 д…
Артём Кузиков получил награду 15 Июнь, 17
Активный - Последний раз был онлайн более чем 90 д…
DanielaLilly получил награду 25 Май, 17
100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
DanielaLilly получил награду 25 Май, 17
Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
Последние вопросы
...