6голосов

Как приготовить кролика?

1 Ответ

11голосов

Самый простой и удобный способ приготовления кролика — это варка. Преимущества варки заключается в том, что можно состряпать сразу два блюда: отварное мясо и лакомый наваристый бульон. Для варки используется любая дичь. Для отваривания тушки все ее части плотно прижимают к туловищу и опускают в котелок с холодной водой. В момент закипания появившуюся пенку снимают ложкой и кролик варится до готовности. Во время варки добавляют по вкусу соль, лук, перец и лавровый лист. Сваренный бульон можно использовать в качестве отдельного блюда и основы для различных супов. В бульон можно кинуть картофель, овощи, крупы и вермишель. Кроме того, приготовить кролика можно прямо на костре, например, в золе или на вертеле. Жарят дичь обычно в духовке или печи на противне в течение пары часов. Если блюда из кролика готовятся на костре, применяют фольгу. Тушку мелкой или средней величины разрезают на половинки, затем втирают с маленьким количеством соли, обкладывают тонкими ломтиками сала и заворачивают в несколько слоев фольги.


Активность


  • DanielaLilly получил награду 1 день назад

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
  • DanielaLilly получил награду 1 день назад

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • CelestaChidl получил награду 1 день назад

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
  • CelestaChidl получил награду 1 день назад

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • MichealYgg7 получил награду 1 день назад

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
...