14голосов

как правильно выбрать имбирь в магазине?

4 Ответы

16голосов

Арсений П Очки15048
хлеб и в прочие блюда. И, чтобы блюдо радовало приятным и необычным ароматом, важно правильно выбрать в магазине имбирь. Если покупаете имбирный корень, то помните, что он обязательно должен быть гладким, плотным, без каких-либо морщины, пятен или видимых волокон. Если на прилавке лежит рыхлый, морщинистый, волокнистый корешок, то он явно не свежий. Иногда продают имбирь с плесенью – естественно, такое покупать не стоит. Отдавайте предпочтение длинным корешкам – в них содержится больше эфирных масел и всяческих полезных элементов. Запах имбирного корня непременно должен быть свежим, а кожица – тоненькой. Можно в магазине для проверки тихонечко сковырнуть кожицу ногтем – от свежего корневища незамедлительно пойдет характерный душистый аромат. Конечно же, разломать корень в магазине – плохая идея, но уже дома после покупки можно провести тест: если один из небольших отростков отломить, то будет сильный аромат, корень должен быть водянистым и при отламывании хрустеть – это означает, что вы приобрели свежий корень имбиря. Кстати, если у имбиря горьковатый вкус, то это не значит, что он плохой. Просто дело в том, что, возможно, его завезли не из Азии, а из Африки.  Африканский имбирь имеет более темный окрас, и имеет горчинку.  С порошком имбиря все проще: упаковка должна быть без повреждений, а срок годности – соответственно, должен быть в порядке. Учтите, что, скорее всего, всю пачку имбиря за раз вы не примените, так что, пусть срок годности позволит вам использовать порошок еще некоторое время, прежде чем его придется выкинуть.

4голосов

Обожаю имбирь! Что может быть лучше! Жаль, что остальные члены семьи его не признают до сих пор…

11голосов

оооо мы тоже фанаты имбиря! Правда, именно корня, а вот этот маринованный - фе!

10голосов

Я покупаю корень только золотистого цвета. Остальное - фигня.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Знаете кого-то, кто может ответить? Поделитесь ссылкой



Активность


...