9голосов

как сделать красивый рулет?

1 Ответ

9голосов

Если хотите сделать не только вкусный, но еще и красивый рулет, то сделайте бисквитный рулет с мороженым. Для бисквита берем 5 яиц, 70 г сахара, пачку внильного сахара, 85 г муки, 50 г кукурузного крахмала, немного соли, 2 столовых ложки какао и 3 столовых ложки воды. Для приготовления крема возьмите 700 мл сливок пожирнее, крем из маршмеллоу - 100 г, 8 столовых ложек варенья. Для изготовления крема возьмите 700 гр мороженого. Украсим торт-рулет  мы вишней. Сначала мороженое - дайте ему побыть в комнате минут 15 для мягкости. Форму для капкейков выстилаем пищевой плёнкой и заполняем мороженым. Отправим обратно в морозильную камеру. Затем соедините муку с крахмалом, какао и солью, просейте.Далее займемся бисквитом. Для начала противень размером примерно 40 х 30 см застелите пекарской бумагой. Желтки взбейте с сахаром до нежного оттенка,  положите ванильный сахар. Продолжаем взбивать массу и постепенно добавляем  3 столовые ложечки горячей воды. Крем должен стать очень светлым. В другой посудине взбиваем белки до крепких пиков, а белки аккуратно выкладываем к желткам. Добавляем муку с крахмалом и какао, все смешаем до однородного состояния. Выливаем готовое тесто на противень и распределяем по всей поверхности. Поставьте в разогретую до 180* С духовке на 12-13 минут. Готовый корж необходимо перевернуть на салфетку и снять верхний слой пекарской бумаги. Сворачиваем корж и даем ему остыть.Сливки взбейте до плотного состояния и добавьте крем из маршмеллоу. Половину крема откладываем для украшения. Во вторую кладем 3 ст л вишнёвого варенья и перемешиваем до однородного состояния. Разверните  бисквит и смажьте кремом. По краю выкладываем кусочки мороженого из формочек. Сворачиваем в рулет, украшаем кремом и вишенками.


Активность


  • Fenics получил награду 15 Июнь

    Активный - Последний раз был онлайн более чем 90 д…
  • Артём Кузиков получил награду 15 Июнь

    Активный - Последний раз был онлайн более чем 90 д…
  • DanielaLilly получил награду 25 Май

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
  • DanielaLilly получил награду 25 Май

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • CelestaChidl получил награду 25 Май

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
...