Answer 1

Если хотите знать, как красивым образом слепить пирожки или, к примеру, испечь симпатичные дрожжевые булочки, то знайте, что вариантов может быть масса! Потренироваться можно на примере пирогов с творожком. Главные правила, полагаю, все уже выучили: лепим пирожки мы, предварительно посыпав рабочую поверхность и руки мукой, иначе тесто будет липнуть к пальцам. Самая простенькая форма это обыкновенный пирожок. Здесь нет ничего трудного: отщипните от теста комочек каков будет его размер, зависит только от ваших предпочтений. Далее необходимо сформировать круглую лепешечку толщиной приблизительно в половину сантиметра. На её серединку выложите заранее заготовленную начинку, а затем аккуратно соедините противоположные краешки и защипните, как в варенике. Лучше защипывать краешки потуже, иначе пирог раскроется в процессе выпекания. Если хотите, залепите два раза: для начала просто, а потом «финальным» образом, и вот тогда у нашего пирожочка будет замечательный румяный гребешочек. Если хотите сотворить этакую маленькую ватрушечку, придется действовать немного по-другому. Сформируйте из теста не плоскую лепёшку, а несколько приплюснутый упитанный колобочек. В его центре сделайте большим пальцем ямку, куда необходимо сложить начинку. Получается отличная кругленькая ватрушка. Если же хотите приготовить открытый пирожок из сдобного теста, то попробуй лепить "конвертик". У лепешки по краям сделайте надрезы. В середине будет начинка, а затем нужно загнуть краешки по очереди, так, чтобы начинка была открытой -сначала один, например правый налево. Вот и все!