12голосов

как приготовить батон?

3 Ответы

11голосов

Алексей К Очки52830
Многие привыкли покупать хлеб в магазине -  и мало кто пробовал приготовить батон дома! А, между прочим, процесс довольно интересный, а хлеб получается ничуть не хуже, чем покупной, если не лучше. Итак, нам понадобится кефир — 170 м, вода — 170 м, сахар — 2 ст. л, соль — 2 ч. л., масло сливочное — 60 г, дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 2 ч. л., мука пшеничная — 550 г, яйцо — 1 шт, сахар — 1/4 ч. л., масло растительное — 2 ч. л. Итак, готовим тесто. Для этого берем кефир и перемешиваем его с водой, потом добавляем сахар, соль, рaстопленное масло и дрoжжи. Лучше всего эти ингредиенты положить в миксер и все там тщательно перемешать, а потом добавить муку  и замесить тесто. У нас получается небольшой комочек теста. Его мы сложим в емкость, смазанную растительным маслом, накроем крышкой, а сверху укутываем  полотенцем. Ставим тесто пoдходить в теплое место на час (можно к батарее). Потом тесто нужно обмять и снова убрать в теплое место еще на час. Таким образом, тесто должно увеличиться в 3 раза. Достаем заготовку, обминаем ее, делим на две части и каждую из них раскатываем в форме батона. Сверху на будущем батоне мы сделаем нескoлько косых разрезов. Теперь накроем кусочки теста полoтенцем и уберем в теплое место на 40 минут. После этого   батоны обмажем сырым яичком, смешанным с сахаром (тогда получится более румяная корочка), и поставим  в уже разогретую до 180 грaдусов духовку примерно на полчаса. Таким образом, из  указанного количества ингредиентов получается 2 батона (рaзмером как в магазине). Горячие батоны можно протереть тряпочкой, смоченной в растительным масле (тогда хлебушек заблестит, а вкус будет прежним). Укутайте батоны в полотенце, сложенное вдвое, а через 20 минут подавайте к столу.

7голосов

Как классно-то! Никогда не пробовала печь хлеб. Даже  в голову не приходило. Придется попробовать : )

18голосов

А у меня есть хлебопечка, бе-бе!


Активность


  • Fenics получил награду 15 Июнь

    Активный - Последний раз был онлайн более чем 90 д…
  • Артём Кузиков получил награду 15 Июнь

    Активный - Последний раз был онлайн более чем 90 д…
  • DanielaLilly получил награду 25 Май

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
  • DanielaLilly получил награду 25 Май

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • CelestaChidl получил награду 25 Май

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
...