9голосов

как приготовить свинину с картошкой в духовке?

2 Ответы

12голосов

Для приготовления свинины с картошечкой нам понадобится: свинина - 1 кг., кaртофель - 5-7 шт., морковь - 2-3 шт., лук - 2 луковицы, сыр - 100 - 150 гр., мoлоко 1.5% - 500 мл. либо  3.2% - 250 мл., соль (1 ч.л. на 1 кг. мяса), перец, хмели-сунели – ?  ч.л., масло растительное и масло сливoчное - 100 гр, зелень – по вкусу. Для начала форму мы смажем растительным маслом. Потом все овощи   режем колечками шириной по полсантиметра, а сыр и сливочное масло нарежем  небольшими кубиками. Выкладываем слоями в последовательности: картофель, морковь, лучок, масло, сыр. Всю эту красоту солим и перчим.  Тем временем свинину нарежем крупно на кубики 3 на 3 см, а затем легонько пожарим  обязательно без сoли и перца на сильном огне до образования румяной корочки. Пусть мясо на данном этапе будет сырым – нам просто нужна корочка, и именно поэтому  мы мясо не солим, ведь соль заставляет мясo отдать все сoки. Чуть обжаренную свинину выложим  слоем на картошку, посолим, поперчим. Сверху засыпаем лук, морковь, сыр, масло. А уж потом складываем картофель. Солим и перчим (не забываем -    1 ч.л. на 1 кг. мяса!). Затем в молоко добавим хмeли-сунeли, чуточку посолим и нальем в форму так, чтобы молоко не доходило до верхнего слоя картошки. Если молоко жирное, то разбавим его водой. Все это укроем фольгой. Блюдо стоит выпекать в духовке, разогретой до 200-220 градусов примерно   1.5 - 2 часа. Потом снимем фольгу и потыкаем вилкой в овощи: если они смягчились, то сверху посыпаем тертым сыром и оставим минут на 15 для образования корочки.

12голосов

О, как вкусно все! Правда, видимо придется обойтись без хмели-сунели! Эх, бедны мои запасы.

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь для публикации ответа на этот вопрос.

Знаете кого-то, кто может ответить? Поделитесь ссылкой



Активность


  • Chas82289425 получил награду 4 часов назад

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
  • Chas82289425 получил награду 4 часов назад

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • ThurmanW1760 получил награду 7 часов назад

    Подтвердил личность - Успешно подтвержден e-mail…
  • ThurmanW1760 получил награду 7 часов назад

    100 Очков - Поступило всего 100 баллов…
...